大蒜的腌制方法
發布日期：2024-11-13 8:54:14 信息來源：本站原創
1.準備6斤紫皮大蒜，選擇不發芽的，放置在清水中浸泡十分鐘。
2.十分鐘過后，將大蒜剝皮，注意蒜瓣的外表皮一定要清理干凈。
3.晾干水分后，用菜刀把大蒜的頂部切除，這樣陳醋能夠快速滲入大蒜里面，加快腌制速度。
4.將1000毫升的陳醋直接放入砂鍋中，大火燒開，熬制五分鐘。
5.將熬制好的陳醋倒入干凈無水的罐子或玻璃容器中，加入三克的精鹽。
6.將處理好的大蒜塞入容器中，保證容器密封。
7.將容器放置在0~8℃的環境中，20天左右即可食用。
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